吉林市老字号工作部署及企业座谈会举行

中国吉林网讯记者王涛吴楠为了弘扬“吉林工匠”精神，宣传推介老字号企业，8月8日，吉林省老字号企业协会和吉林市商务局主办的吉林市老字号工作部署及企业座谈会在吉林市举行。

在座谈会上，获得中华老字号、吉林老字号和吉林市老字号的32家企业负责人就老字号企业的成长历程、经营特点、发展状况等发言。

座谈会结束后，吉林省老字号企业协会和吉林市商务局联合省内相关媒体，在被授予“中华老字号”和“吉林老字号”称号的企业，尤其是加入“吉林省老字号企业协会”的会员中开展媒体采风活动。8月8日和9日，采风活动组一行先后来到被授予“中华老字号”称号的吉林福源馆食品有限责任公司和长白山酒业集团有限公司。

福源馆:老字号是品质的代名词

福源馆，始建于公元1628年，始于明，兴于清，盛于新中国，距今已有近400年的历史。1993年，被国家内贸部认证为“中华老字号”食品企业。数百年来，以其丰富的文化和内涵、独特的工艺和技术、完整的社会美誉度和知晓度、代表性的产品和服务，使近四百年的“福源馆”誉延至今。即使在互联网时代的今天，它依然保持着旺盛的生命力。福源馆品牌一直经久不衰的秘密，其实就悬挂一楼大厅里:名师抱绝技、配方尚专调、上料慎考究、烤作极精致。

名师抱绝技，前国家领导人曾亲自授予了福源馆糕点师傅王玉兰“全国十大技术能手”的牌匾，现在王玉兰的徒弟们，正在用前辈的手艺，传承着绝对正宗味道;配方尚专调，一张张秘制配方就是福源馆最大的财富，汇聚了传统中式糕点的精华、融入了宫廷糕点的精致，更体现出了吉林的特色;上料慎考究，福源馆对原料的采购非常苛刻，始终坚守着大厂、名牌、原产地、精挑选、细加工，宁缺毋滥的原则;烤作极精致，“宁毁十炉，不省一过”，福源馆要求每一个产品都必须完美，恰到的火候、准确的时间，让各种原料在加工中焕发出独特的魅力。

于是，福源馆的食品在江城人的生活中始终占据着重要的位置，它不是一件必需品，人们却从它身上获得着必需的好心情。

现在，福源馆在坚守传统的同时，还涉及地产、教育等产业，使企业越做越强。

长白山酒业:倚老卖老、以老创新

长白山酒业始创于1936年，由日本资本家饭岛庆三创办，是东北历史最早的山葡萄酒企业。长白山酒业前身为吉林市长白山葡萄酒厂，计划经济时代是国家及吉林省食品行业重点投资企业，当时由吉林省轻工业厅直管，是东北规模最大葡萄酒企业之一，产量、产值在全国同行业中名列前茅。2000年，公司实现资产重组，改制为民营企业。

老字号企业如何在今天再创辉煌，必须与时俱进，一是要传承老字号品牌优势，“倚老卖老”;二是必须创新发展，“以老创新”。从原有的高级红葡萄酒为基础，先后开发研制出原汁山葡萄酒、低度干型山葡萄酒、寒地系列葡萄酒、长白山冰酒、干型五味子酒、陈年五味子酒、洋姑娘酒系列、以及最近生产的保健酒“养”酒等。

2014年，公司成立了“道德和势文化传媒公司”，开展企业文化培训，对一体化商家进行战略咨询业务;成立了互联网“人联商城”开发人脉，聚集老板，合为一体，共同发展电商;成立了“众城空间”，开展众筹业务，聚集资金完成计划项目。目前，公司正建立了移动互联网的“大v商城”，以微商思维解决大商问题。从目前“大V商城”运行效果来看，效果甚佳。

2016年，公司迎来80周年庆典。倚老卖老、以老创新，公司必将突破瓶颈，迎来辉煌的发展。