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净月微发现第三季

馋嘴蛙的做法大全


来源:99健康网

馋嘴蛙的原料:活蛙,,馋嘴蛙的配料:葱、姜、蒜、洋葱、西芹、青红椒、二荆条辣椒、小米椒、香菜杆,,馋嘴蛙的调料:盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、郫县豆瓣、辣鲜露、花椒油、美极鲜味汁

馋嘴蛙属于川菜菜菜谱,主要原料是活蛙;工艺是炸,制作简单,以下是馋嘴蛙的具体做法。

馋嘴蛙的原料:活蛙

馋嘴蛙的配料:葱、姜、蒜、洋葱、西芹、青红椒、二荆条辣椒、小米椒、香菜杆

馋嘴蛙的调料:盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、郫县豆瓣、辣鲜露、花椒油、美极鲜味汁

馋嘴蛙的做法:

1、将活牛蛙宰成小块,码味,加盐、白胡椒粉、鸡粉、料酒;

2、然后上粉,最好用红薯粉,这样牛蛙肉质更加细嫩;

3、青红椒二荆条辣椒小米椒切碎西芹香菜杆拍破,泡二荆条切碎葱姜蒜拍破洋葱切细;

4、油烧热下葱姜蒜洋葱下锅炒香;

5、加青花椒,加泡二荆条,加入少量郫县豆瓣继续炒;

6、豆瓣和泡二荆条炒香放入切碎的青红椒二荆条辣椒小米辣拍破的西芹和香菜杆,然后加入适量水小火熬汤辣椒多少可以依照个人口味添加;

7、熬好之后过滤出汤汁。

吉林新闻

[责任编辑:赵佳俊]

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