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净月微发现第三季

长春烤羊排哪家好吃 长春烤羊排-天意古法烤羊排


来源:大众网

“不到长城非好汉,不吃羊排太遗憾”这是所有美食追求者内心坚定地信念,更是长春“羊排人”无与伦比的骄傲。对于长春人来说,之所以喜欢吃羊肉,不仅仅是因为新鲜

“不到长城非好汉,不吃羊排太遗憾”这是所有美食追求者内心坚定地信念,更是长春“羊排人”无与伦比的骄傲。

对于长春人来说,之所以喜欢吃羊肉,不仅仅是因为新鲜的羊肉烹饪后,带来那说不出的味道,让人流连忘返,醉在其中,更是兄弟之间大口喝酒,大口吃肉的壮志豪情,坦坦荡荡,大大方方,更是能体现出东北人那直爽的性格。

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红红的炭火,整扇的羊排,由生到熟,金黄焦香。你是否准备好了刀叉,是否准备好了一场酣畅淋漓战斗?从下单到上桌,只需一个小时,既是焦急的等待,又是幸福的等待,伴随着服务员热情的安排,期待已久的羊排上桌了,千万不要眨眼,一定要控制表情,多少人此刻已垂涎三尺,准备好餐巾纸了吗?

再看羊排,表皮酥脆、肉汁丰厚、外焦里嫩、每一口下去都是刚好的油脂和满口的焦香,让人舍不得咽下去啊!入口香酥无膻味,肉质紧实不肥腻,香气随风传十里,醉在店中羊排前啊!

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长春烤羊排-天意古法烤羊排

有好多顾客会问,长春羊排哪家好吃,哪家羊排最出名,毫无疑问,首先想到的就是羊排界的霸主——天意古法烤羊排,为什么他家羊排受众人喜爱,今天由我带大家走进天意古法烤羊排,近距离的看一看:选材用心考究:长春天意古法制作的所有羊类食材,都是内蒙古锡林郭勒白音锡勒牧场的苏尼特有机羔羊,选用十六个月大羔羊的排,肉质细嫩,羊腿选用的是前腿部位,羊排选用的是A排,其中一面骨头整整齐齐,这个部位的肉肥瘦相间,吃起来非常香。

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空运新鲜羊排羊腿

注重本味:其次天意古法不腌制羊肉,采用的是生烤,来追求食物本身的味道, 很多人会以为羊排味道这么好,肯定是用了不少香料腌制的吧,其实根本不腌制,都是新鲜的羊排羊腿生烤,在烤熟前简单的调味即可上桌。略加调味后注重的是本味。与众不同的做法:其实做好羊排、羊腿最重要的是火候。在烤制羊排、羊腿时,如果火过大容易外表上色,但是内不熟;火小了羊肉就会发白,羊肉熟了但外表不美观,而且羊肉水分流失太多,影响口感。那么怎么掌握这个火候呢?首先是放入木炭在挂炉内,待木炭燃烧最旺时,再加入生木炭,当生木炭被点燃,处于一种似烧似不烧的状态时,放入羊排、羊腿烤制,羊腿肉质厚,大概烤65分钟;羊排肉比较薄,烤55分钟。选择这个时候放入羊排羊腿其实是有讲究的,因为此时炉内的温度已经有了,而加入的木炭将原来的旺火压了一下,火慢慢往上走,不论是温度还是火的走向,都是刚好放入羊排、羊腿的最好时机。

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空运到店的食材:长春天意古法烤羊排做的羊排、羊腿味道好的原因还有一个,就是现点现做现吃。每一个到店的顾客在保鲜柜前亲自挑选自己心仪的羊排,羊腿,这样能保证上桌的菜是最美味的,绝对不会有提前烤好的或前一天剩下的,坚持每天食材空运到店。有朋自远方来,不亦乐乎。

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天意古法烤羊排,温暖你的是服务,感动你的是美食!欢迎美食爱好者前来,我在长春天意古法烤羊排等你!前来品鉴,如果还想了解更多的美味,我在店里等着您。

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[责任编辑:韩莹]

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