冬日下午茶,甜甜圈必须有姓名

冬日下午茶,甜甜圈必须有姓名

2022年01月05日 11:57:12
来源:新京报

近期气温下降,虽然到了周末,也只想暖暖地窝在家中。假期与美食不可辜负,这个周末,不如做个“人见人爱”的甜甜圈,与你共度休闲时光。

食材:

面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母粉、水、食用油、食盐、糖粉/椰蓉丝或巧克力。此外,还需准备保鲜膜。

步骤:

1.牛奶加热成温牛奶,注意一定不要太热;

2.面盆中放入面粉、酵母粉、鸡蛋、温牛奶、白糖、少量食盐,搅拌均匀,随后揉成光滑的面团;如果不想放盐,也可不放,不喜欢牛奶的话,可以把牛奶换成水;

3.将揉好的面团,盖上保鲜膜,饧发至两倍大;

4.取出饧好的面团,揉面排气,随后揉成长条,切成一块块儿块的面剂子;

5.取一个面剂子,揉圆,从中间掏一个洞,转动面团,转成一个面圈,照此方法,做出所有的“面圈”;

6.所有面圈上撒少量干面粉,铺上保鲜膜,再次饧发;

7.锅中烧油,约五成热时,放入饧发好的甜甜圈,小火炸至两面金黄后捞出;

8.炸好的甜甜圈稍稍控油,撒上糖霜或椰蓉丝,如果想要巧克力甜甜圈,也可将巧克力融化,浇在甜甜圈上即可。

美味的甜甜圈做好了,开始享受独属于你的周末时光吧。

新京报记者 张明璇