延边州打好监管“组合拳”守护师生“盘中餐”

今年以来，延边州全力聚焦校园食品安全领域，积极作为，通过打出一系列监管“组合拳”，切实守护师生“盘中餐”，为广大师生筑牢食品安全坚实防线。

推动食品安全责任“双落实”。延边州精心构建起“主要领导牵头抓总、分管领导具体负责、业务科室协同推进”的责任体系。在这一体系下，持续督促中小学供餐单位不断强化责任意识，积极提升员工食品安全工作能力。今年截至目前，已累计培训食品安全负责人等达800余人次，有效提升了相关人员的专业素养与责任意识。

护航师生安全放心“每一餐”。全州市场监管部门迅速行动，对校园食堂和校外供餐单位开展“拉网式”全覆盖集中检查。重点排查原料采购和储存、加工制作、环境卫生等关键环节，逐一仔细核查食品安全管理制度落实情况，并同步建章立制。针对发现的问题，监管部门以“一对一”的精准方式指导整改，全力消除食品安全隐患。截至目前，全州共检查中小学校园食堂306家次、校外供餐单位41家次，累计发现各类问题隐患65个，令人欣喜的是，这些问题已全部完成整改，切实保障了校园食品供应环节的安全。

实行校园食品安全“回头看”。综合运用“飞行检查+随机抽查+座谈指导”组合监管方式，针对前期整改不到位问题，与校方、供餐单位负责人深入沟通交流，共同深入剖析问题根源。通过“查、改、教、防”闭环管理机制，有力促使校园食品安全管理人员从以往的“被动整改”向如今的“主动防控”积极转变。目前，各项整改措施已全部落实到位，进一步巩固了校园食品安全监管成果，为师生饮食安全提供了更为长效稳定的保障。

来源：吉林省人民政府网站