吉林省第三届冰雪美食节正式启动

为贯彻落实习近平总书记“冰天雪地也是金山银山”的指示精神和吉林省委、省政府关于做大冰雪产业、大力发展冰雪经济的决策部署，充分发挥餐饮行业对冰雪旅游的促进作用，推动商旅文融合发展，激发餐饮市场活力，提升餐饮消费水平，促进消费稳定增长，11月28日，由吉林省商务厅、吉林省总工会主办的吉林省第三届冰雪美食节正式启动。吉林省商务厅孟庆宇副厅长、吉林省总工会祝贺副主席、吉林工商学院烹饪研究所终身名誉所长唐文教授等出席启动仪式。

本届美食节将持续到明年3月份，按照“政府主导、行业引导、企业参与”的原则，围绕“助力吉林冰雪旅游打造绿色餐饮品牌”主题，举办吉林省冰雪旅游特色美食网络评选、第八届全国烹饪技能竞赛、吉林省冰雪美食宴席展等系列活动。其中，当天启动的吉林省冰雪旅游特色美食网络评选活动，将通过吉林省餐饮烹饪协会微信公众号进行报名参赛和网络投票，于今年底前评选出最能体现吉林特色的“名菜”“名店”“名厨”，为吉林冰雪旅游赋予新的推广亮点。并将在此基础上，开发“吉林省冰雪旅游美食地图”微信小程序，展示网络“三名”评选重要成果，为省内外游客提供便捷化、场景化的旅游配套服务支持。同时，美食节期间，中国银联吉林分公司将面向全省消费者展开消费补贴活动，消费者使用云闪付APP在参与活动的商家扫码付款，即可享受最多999元的随机立减优惠。

启动仪式当天，“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛（吉林省赛区）暨第七届吉林省饭店餐饮业职业技能竞赛和首届“长春市厨师节”活动同时展开，并举办了吉林省冰雪美食宴席展，来自吉林省12家优秀餐饮企业展出了以冰雪为主题的12桌精美宴席，成为活动现场一道靓丽的风景线。

省商务厅相关负责人表示，当前，我省经济出现下行压力，消费增长面临巨大挑战，举办“第三届冰雪美食节”，挖潜餐饮市场，扩大餐饮消费，对于扭转消费下滑态势具有特殊意义。本届冰雪美食节，线上线下同步进行，内容丰富，亮点纷呈，为冰雪美食界的名店、名厨提供了展示舞台，为烹饪技艺创新和饮食文化交流提供了重要契机，为宣传推介吉林冰雪旅游提供了有效路径，将对推动吉林省餐饮行业高质量发展和全省消费增长、民生改善产生积极作用。