冰湖腾鱼：查干湖独有的冰与火之歌

凤凰网吉林 贺宝庆/文

游客围在查干湖冬捕出鱼口现场。凤凰网吉林 王振东/图

时进二九，吉林省西部查干湖，最低气温逼近零下25摄氏度，湖面冰冻厚达数米。

万籁寂静，严寒仿佛在此锁住了时间和空间，唯独遗漏了人的激情。

自12月中旬开始，查干湖渔场的渔工们就开始忙碌。一年中最辛苦，也是最热闹的时候即将来临。

渔工的号子、游客的喧嚣，伴随着湖边的农家烟火，一起唱响了冬日查干湖火热的劳动之歌。

查干湖渔工在劳作。凤凰网吉林 王振东/摄

作为渔工中经验丰富的一员，45岁的陈杰已经担起了“鱼把头”的重任。冬捕期间，“鱼把头”是决定“红网”的关键因素。“红网”是渔工们对单网出鱼在10万斤以上的称呼。

查干湖鱼把头陈杰。凤凰网吉林 李欣颐/摄

作为吉林省内最大的淡水湖，查干湖水面相当于7万个足球场。要在这里精准找到鱼群的位置不是一件容易的事情。

查干湖冬捕现场。凤凰网吉林 王振东/摄

查干湖的渔工。凤凰网吉林 王振东/摄

“鱼把头”需要根据地形、冰层颜色，还要结合夏秋季节的水情，最重要的是自己的经验，判断鱼群的位置，最终确定下网的地点。冬捕季节，每日清晨时分，陈杰就带着捕捞小队出发了。在鱼儿出网之前，他们通常需要工作8-10个小时。

午后，陈杰的队伍迎来丰收时刻，胖头鱼、鲤鱼、草鱼、大白鱼等常见鱼类纷纷跃出冰面，成就了“冰湖腾鱼”的盛景。

随着查干湖水质的不断改善，目前鱼类达到了68种。近年来，吉林省通过卓有成效的生态保护手段，实施了西部大水网、河湖联通等一系列生态修复工程，将松花江、嫩江水系打通，查干湖的水每三年可以更新一次，从而保证水体质量不断提升。

查干湖旅游经济开发区宣传中心主任单君国介绍，查干湖当地也对湖区生态保护做了严格的规划和管理。比如实施控污控排、清淤、生态修复等各种措施。让查干湖如其名一样“圣洁”。

单君国接受采访。凤凰网吉林 董令辉/摄

大自然给予了查干湖人丰厚的馈赠，而查干湖人也懂得感恩之道。

每年冬捕开始之初，渔工要隆重举行祭湖醒网仪式。庄重的仪式不仅是对先辈们的尊敬，更是对自然的感恩。

陈杰和前辈们心中谨记自然的馈赠。人工走网、马拉绞盘，利用宽眼大网……查干湖的渔工祖祖辈辈都遵循着传统捕捞方式，确保年年有“鱼”。

“今年冬捕总产量预计达到350万斤。”陈杰说，他的队伍目标要冲击80万斤的产量，现在已经完成了20万斤的捕捞量。

从全国各地赶来的游客，围在出鱼口的位置，早就按耐不住兴奋之情。待鱼出冰面，人群沸腾，拍照、直播、选鱼……不亦乐乎。

查干湖冬捕现场。凤凰网吉林 王振东/摄

游客与渔工一同感受丰收的喜悦。凤凰网吉林 王振东/摄

胖头鱼是最畅销品。其鱼肉细腻弹牙，鱼头更是富含卵磷脂、胶原蛋白、钙质，不仅是各地主厨们钟爱的食材，更是食客们钟爱的饕餮美食。

现在，各大电商平台和物流网络已经在查干湖铺开。很多游客在冰面上选购的鱼，不过48小时就能邮寄到家。

游客在查干湖冬捕现场感受丰收的喜悦。凤凰网吉林 王振东/摄

查干湖胖头鱼是游客的最爱。凤凰网吉林 王振东/摄

在12月28日举行的查干湖第22届冰雪渔猎文化旅游节开幕式上，“头鱼”拍出了139.99万元的价格。这不仅是对查干湖鱼的肯定，更是对未来绿色发展的信心。

查干湖第22届冰雪渔猎文化旅游节开幕式现场。凤凰网吉林 王振东/摄

“头鱼”拍卖仪式。凤凰网吉林 王振东/摄

今年的冰雪渔猎文化旅游节分为“冰湖渔猎季”“冰雪嘉年华”“文旅商贸汇”三大主题版块。游客不仅可以观赏冬捕场景，还可以参与冰钓、冰雪娱乐等各式活动。

单君国介绍，今年冬捕的产值将达到4000万元。而整个冬捕季节预计将吸引游客超过百万人次。

随着祭湖号角吹响，中国北方最后的渔猎部落——查干湖传承千年之久的渔猎文化源远流长、生生不息。

游客围在查干湖冬捕出鱼口现场。凤凰网吉林 王振东/摄