吉林省第八届冰雪美食节启幕

凤凰网吉林 何伟/文

12月20日，由吉林省商务厅主办的吉林省第八届冰雪美食节正式启动。本届冰雪美食节以“品吉菜盛宴 赏冰雪吉林”为主题，从2024年12月一直持续到2025年3月，将在全省范围内举办“品吉菜盛宴”“享文化大餐”“促行业发展”“游美食之旅”“燃美食活力”5个版块多场系列活动。

吉林省第八届冰雪美食节正式启动 吉林省商务厅供图

开幕式现场，亮点频现，精彩纷呈。活动主会场设置行业技能展演、特色宴席展、年夜饭展示、精品菜品展评、发布寻味吉林美食地图等多项内容。会场外展区设置火锅大集，以吉林特色乌拉满族火锅为主，各式火锅商家参与，市民现场试吃品尝，在冰天雪地中感受火热氛围。设置食材展区，集中展示销售特色食材。

启动仪式现场行业技能展演 吉林省商务厅供图

结合吉林省委省政府关于推动人参产业发展的决策部署，开幕式上举办了人参精品菜的评选活动。邀请全国及行业内的名厨、美食家、营养学家共同组建评选团队，评选出最具营养人参精品菜、最具人气人参精品菜、最佳普及人参精品菜、人参精品菜烹饪名厨、人参精品菜打卡饭店等。让人参+美食，人参+健康更加深入人心，同时通过人参食用的普及和宣传，让吉林人参家喻户晓，拉动吉林省人参产业得到更高更快的发展。

专家评选团队进行人参精品菜的评选 吉林上商务厅供图

同时本届冰雪美食节联合银联、美团、支付宝开展线上冰雪美食优惠活动及惠民促销活动。在美团平台餐饮美食频道资源位设置“吉林省第八届冰雪美食节”活动页进行展示，并通过各项活动页面贯穿活动始末，利用美团、美团外卖、大众点评开展不同的优惠活动；与银联合作，全省300家优秀餐饮企业参与惠民促销活动；支付宝推出“碰一下”满减活动，助力吉菜发展。

本届冰雪美食节推出线上惠民促销活动 吉林省商务厅供图

如今，吉林省冰雪美食节已经成为创新吉菜发展、弘扬吉菜文化的重要平台。本届冰雪美食节持续时间长，内容丰富多彩。让来自全国各地的游客，不仅能体验到大美吉林的冰天雪地，更能品尝到独具特色的美食美酒，感受一场酣畅淋漓与激情燃爆的冬日狂欢。

活动现场展示的吉菜特色美食 吉林省商务厅供图