镇赉好物|冬捕盛宴 鱼韵飘香

隆冬时节，当凛冽的寒风拂过镇赉大地，冰封的哈尔淖水库便迎来了它最为热闹的时刻。每年的冬捕盛宴，都会吸引无数游客纷至沓来，一睹冰湖腾鱼的壮观景象，作为这场盛宴的焦点，哈尔淖有机鱼也纷纷跃上餐桌，俘获万千食客的芳心。

哈尔淖有机鱼，源自被誉为吉林省优质淡水鱼养殖基地的哈尔淖水库，这里水资源丰富，拥有6万亩的广阔水域和2亿立方米的最大蓄水量。在这片水域中，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等30多个品种的鱼类畅游其中，年产鲜鱼可达60万公斤。凭借其卓越的品质，哈尔淖有机鱼成功入选“全国十大魅力农产品”，成为镇赉的一张闪亮名片。

纯净的嫩江水域为哈尔淖有机鱼的健康生长营造了绝佳环境，丰富的天然饵料为它们提供了充足的营养，使得哈尔淖有机鱼肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，且富含钙、铁、锌等微量元素，营养价值极高，是滋补养生的佳品。

在镇赉，哈尔淖有机鱼还衍生出了独特的饮食文化，通过炖、炸、蒸、煎、拌等烹饪方式，赋予了哈尔淖有机鱼千变万化的风味，让人们在回味鱼韵的同时，感受到镇赉这片土地所蕴含的深厚文化底蕴和独特魅力。

来源：镇赉发布