四平：深入推进节约粮食宣传教育和行为引导工作

为认真贯彻落实省委宣传部等12部门联合印发的《关于进一步做好节约粮食宣传教育和行为引导工作的实施方案》要求，大力弘扬勤俭节约的传统美德，四平市从高处着眼、从实处着力、从细处着手，坚持“四个一”，深入推进“文明餐桌”行动和反餐饮浪费工作，切实营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围。

建立“一套工作制度机制”。建立明察暗访机制，成立专项督导组，通过开展制止餐饮浪费明察暗访，发现问题及时反馈相应属地辖区，并召开集中讲评会3场，有效制止餐饮浪费行为。建立信息交流机制，加强信息报送，及时上传下达，一季度一通报餐饮浪费工作进展，推动各县（市）交流学习好经验好做法。推动企业建立自查机制。督促餐饮单位将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”制度并定期开展自查，推动制止餐饮浪费常态化，切实压紧压实各方责任。

开展“一轮社会宣传活动”。市文明办印发《四平市开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动实施方案》强化社会宣传引导，在市级媒体平台定期宣传“厉行节约、杜绝浪费”“公筷公勺、文明就餐”等内容，发布倡导粮食节约、杜绝餐饮浪费的倡议、消费提示、小贴士30期，号召组织餐饮单位制作践行光盘行动宣传短视频3个，在餐饮店、机关企事业单位食堂、学校幼儿园等地投放制止餐饮浪费宣传品和资料。开展进社区、进校园、进机关、进企业等500余场宣传活动，参与志愿者3000余人次，覆盖群众5万余人次。结合“3.15”消费者权益日，食品安全宣传周、专题培训、监督检查发放反餐饮浪费宣传海报、桌贴相关宣传资料3万余份，有效扩大宣传受众面，全市厉行节约、文明用餐风尚蔚然成风。

进行“一番集中排查整治”。印发《制止餐饮浪费专项整治工作方案》，将反餐饮浪费工作纳入到日常监管及专项整治中，突出中秋、国庆、元旦、春节假期期间等重点时段，聚焦经营婚宴、自助餐、销量高入网餐饮、大型餐饮等重点单位，结合城市文明程度指数评估、“后厨卫生大扫除”行动、“周五查网红餐厅”行动等工作，加强反食品浪费检查，要求餐饮单位落实在经营场所、菜单等醒目位置，张贴制止餐饮浪费宣传语、提示语等反食品浪费措施。累计检查餐饮服务单位3200余家，发现并整改主动提示提醒适量点餐等问题52个，下达责令整改并给予警告处罚9起。

推行“一批反餐饮浪费措施”。召开网络餐饮食品安全责任约谈培训会，督促平台强化全流程消费提醒，多维度提示适量点餐，鼓励将外卖送餐车辆、外卖食品包装袋、食安封签等作为宣传载体，在醒目位置印制反食品浪费标识用语。举办网络餐饮食封签全城投放启动仪式，推广培训使用食安封签，并向网络平台、入网餐饮提供者投放，引导其自觉自主常态化使用食安封签，减少送餐过程中包装破损引起的餐饮浪费，切实推动防范外卖食品浪费工作取得实效。开展年夜饭专项检查行动，督促餐饮企业优化菜单设计，鼓励推出“小份菜”“半份菜”“拼盘菜”，对余料食材进行再开发，从源头避免餐饮浪费。督促餐饮单位接办宴席时引导消费者签订“反对餐饮浪费承诺书”，并允许消费者选择不同规格、分量的宴会菜品；允许调减宴会套餐菜品，避免食材供应过量。

吉林日报全媒体记者 袁松年

来源：彩练新闻