香飘满屏 珲春帝王蟹亮相《舌尖上的中国》！

不靠海的吉林，不声不响地成了“海鲜大省”，帮助中国人实现“帝王蟹自由”？这得从我们本期的主角——珲春说起。

珲春市是中国唯一地处中俄朝三国交界的边境城市，有“一眼望三国”的独特景观，得益于独特的地理位置，珲春成为了帝王蟹进入中国市场的黄金通道。

珲春口岸设立于1988年，距俄罗斯波谢特港仅42公里，距扎鲁比诺港71公里。2016年，珲春口岸被批准为进口冰鲜海产品、食用水生动物指定口岸，成为俄罗斯帝王蟹进入中国的主要通道。

与其他通道相比，这条通道运输时间更短、成本更低，食材自然更鲜。

每天一大早，一辆辆满载俄罗斯鲜活帝王蟹的货车在珲春口岸鱼贯而入，帝王蟹从遥远的深海来到了中国，这些身披红褐色盔甲、体型庞大的海洋生物，仿佛是大自然赋予珲春的最珍贵的礼物，也悄然改变着这座城市的味道与故事。

借助珲春口岸得天独厚的区位优势以及四通八达的铁路、航空等物流网络，新鲜的帝王蟹最快当天就能被送上餐桌，深受消费者的喜爱，也成为游客来珲春的鲜享体验。每年都有超过一百五十万只捕捞自北太平洋的帝王蟹从珲春入境，再发往全国各地。

去年，“每5只帝王蟹就有4只来自吉林”这一话题还冲上了微博热搜，引起广泛讨论。

海鲜一条街

珲春旅游的亮丽名片

随着帝王蟹产业的蓬勃发展，品尝帝王蟹已不仅仅是一种味蕾的享受，更成为了珲春旅游的一张亮丽名片。当地人首推的“海鲜一条街”是当地旅游的一大特色，来珲春的游客都会来这里转一转。

一只硕大的“帝王蟹”霸气地“站”在珲春市中心的海鲜街入口大门上，门两侧的对联“海鲜三国汇、东方最美味”很是豪迈，横批“敢为天下鲜”充满自信。

走进这条街，海水的咸鲜味儿扑面而来。绚丽的墙体、灯光让人眼前一亮，“变身”后的海鲜一条街已然成为集吃喝游玩于一体的网红打卡点。

在全长仅145米的海鲜街两侧，目光所及之处，大大小小的海产品经销店近30家。在这里，帝王蟹、板蟹、毛蟹、北极贝等各式海鲜琳琅满目，吃不完！根本吃不完！

每天下午，一辆辆满载鲜活帝王蟹、板蟹等海鲜的冷链车会陆续驶入，商家们会将刚卸下的新鲜海产品分类、称重、放入暂养池，方便人们挑选采买、第一时间尝“鲜”，感受那份来自深海的纯粹与震撼。

顾客可以第一时间把鲜活的帝王蟹快递回家，也可以现场找饭店加工，会为食客们提供一站式服务。

太香了！太香了！

吃不完！根本吃不完！

珲春的帝王蟹以其鲜美的肉质、丰富的营养和独特的口感，成为美食界的宠儿。要说这帝王蟹到底怎么吃？避风塘炒蟹、芝士焗蟹腿、火锅涮蟹钳、蟹肉拌饭……各种花样做法定让前来品尝的你过足嘴瘾。

在这一集中，你能观看到大厨们如何巧妙地运用各种烹饪技巧，将帝王蟹变成一道道令人垂涎的佳肴。无论是清蒸的原汁原味，还是烧烤的浓郁醇厚，珲春的帝王蟹都能带来极致的味觉享受。

高端的食材只需要简单的烹饪，简单的清蒸帝王蟹就已是顶级美味，肉质鲜嫩多汁，每一口都是对海洋深处美味的探索与致敬。

但爱吃也会吃的珲春人，并没有止步于清蒸，在当地人手里，把帝王蟹的肉拆下来，与海苔和米饭混合，摇身一变就是口口鲜美的蟹肉拌饭。

当然，除了帝王蟹，这里的其他海鲜也不能错过，比手掌还大的扇贝、比拳头还大的海螺等各类海鲜产品品种齐全，都是来珲春值得一尝的美食。

扇贝、北极贝、马贝可以选择在炭火上烤，做成蒜蓉和辣酱两种口味，尤其那巨大的扇贝最是美味。

在珲春，海鲜火锅也是一绝，讲究的是个“裸烹”，什么调料都不加，全靠海鲜本身的鲜甜提味。入口后，海鲜鲜甜入味，汁水丰盈，鲜香瞬间溢满口腔。

……

更多吃法等你亲自去探索！（不行了，越说越香！吉吉下班干饭去了）

珲春

正以帝王蟹为媒

向世界展示它的魅力与热情

这里

不仅有着海鲜的鲜美

更有着这座城市独有的故事与温度

珲春，等你来“蟹”逅！

来源：悠游吉林