珲春：守护师生“舌尖”安全

为进一步提升校园食品安全应急处置能力，守护师生“舌尖上的安全”，4月29日，珲春市教育局联合珲春市市场监督管理局、珲春市疾控中心在珲春市第五小学校开展食物中毒应急演练。

演练中，模拟某班级多名学生突发呕吐、腹泻等疑似食物中毒情况，班主任发现异常后立即联系校医和学校食堂负责人启动应急预案。预案启动后，学校医疗救援组对中毒学生进行紧急救治并护送前往医院，食物封存组迅速封锁食堂及留样柜，各楼层负责人就位后维持秩序。市场监督管理局、疾控中心接报后立即组织工作人员赶赴现场。市场监督管理局工作人员分别检查食品留样、餐具消毒记录、原材料采购渠道、操作间监控视频，核查是否存在过期食品。疾控中心工作人员对无症状学生开展流行病学调查，采样组与消杀组进入该班级进行环境采样和消毒指导，食品卫生部门联合执法人员对食堂进行卫生学调查和样本采集。

此次演练涵盖事件报告、救援处置、现场管控、溯源调查、事后安抚等关键环节，各部门分别制定应急预案，组建应急小组，进行沙盘模拟。整个演练过程各部门分工明确、配合紧密，顺利完成应急处置任务，既有效检验了应急预案的实用性和可操作性，也强化了跨部门沟通协作能力。

珲春市教育局相关负责人表示，将以此次演练为契机，继续加强校园食品安全管理，规范食堂采购、加工、储存等全链条操作流程，为全市师生的饮食安全和身体健康保驾护航。

来源：彩练新闻