长春高新洲际酒店彩丰楼春季限定菜品雅致呈献

春风拂净北国霜华，春城大地迎来万物新生。长春高新洲际酒店彩丰楼中餐厅循不时不食东方饮食哲思，甄选长白山与松花江畔春日鲜材，以粤式匠心融合东北本味，于春日焕新推出春季限定菜单，邀各位食客共赴一场清鲜雅致的舌尖春宴，在雅致包厢中品味山河春意、唇齿芳华。

长春高新洲际酒店彩丰楼中餐厅

作为洲际酒店集团旗下高端中餐品牌，彩丰楼以新中式雅致空间为基底，以神鸟主题包厢为文化底蕴，荟萃粤菜、湘菜与吉菜精髓，将江南清鲜雅致与东北豪迈大气相融，打造兼具仪式感与烟火气的高端中餐体验。中餐厅精研粤、湘、吉三味精髓，清鲜嫩滑尽得五滋六味之妙，将华夏食韵舒展于雅致大厅与7间主题包厢之中。本次春季菜品由酒店主厨团队匠心研发，以春茶、春笋、江鲜、山珍为应季主角，从冷菜开胃、汤品润养，到热菜主味、主食甜品，层层递进铺展春日清鲜，让每一口都是自然馈赠的鲜活本味。

长春高新洲际酒店彩丰楼中餐厅包房

开江鱼籽野菜素烧鹅：此冷菜由来于杭帮经典冷菜“素烧鹅”，根据本地应季食材的基础上，什锦春季野菜，搭配鱼籽，味道鲜美。

软炸刺嫩芽：软嫩酥香的刺嫩芽裹薄粉轻炸，外脆里嫩，鲜爽回甘，山野清香扑鼻，一口尝尽春日鲜嫩滋味。

苗情土茶红烧肉：茶中的成分使肉质更加酥烂不柴，并在咸甜之外，包裹一层醇厚的微涩与甘香，滋味层次立体。

茉莉花醋烹虾仁：花香沁鲜，风味独特；茉莉花的清雅花香融入醋烹汁，与虾仁鲜甜味交融，解腻提香，打破传统醋烹的单一酸鲜，口感层次丰富。

茶香烟熏手撕鳌花鱼：融合浙菜熏制技法与东北河鲜特色的创新菜，以东北名鱼鳌花鱼为主料，搭配茶叶、米香做烟熏底味，经熏制后手撕成条，兼具茶香、焦香与鱼肉的鲜醇，口感紧实有嚼劲，是河鲜精致做法的代表。

春上茶干香米粉肉：粉肉的咸鲜糯香，咀嚼中清新的茶香从肉质中透出，回味甘爽，彻底打破传统粉蒸肉的厚重感。

彩丰楼春季限定菜品，以不时不食为魂，以南北交融为韵，将长白山的山珍、松花江的江鲜，尽数凝于一席雅宴之中。无论是商务宴请、家庭欢聚，还是好友小聚，都可在彩丰楼的雅致大厅与 7 间主题包厢中，品春日珍馐，赏一城春色，赴一场专属于春城的舌尖春意之约。

编者按：

关于长春高新洲际酒店

长春高新洲际酒店地处长春市城市政务、商业与教育核心区域，毗邻长春双生花园。酒店地理位置优越，距离长春龙嘉国际机场约43公里，地铁6号线约1.5公里，交通便捷。酒店拥有250间雅致客房及套房、4间特色餐厅及酒廊，以及逾2000平方米的灵活会议空间。以北国冰雪文化为"魂"，以长春百年工业历史为"根"，通过现代设计手法打造一处 “北国繁盛隐奢府邸”，为宾客呈现自然与人文交融的都市绿洲体验。无论是商务出行还是休闲度假，宾客都能在这里感受洲际品牌独特的待客艺术，体验北国春城的独特魅力。

关于洲际®酒店及度假村

洲际酒店及度假村拥有70余年的悠久历史与卓越的市场洞察力，致力于为宾客打造引人入胜的旅行体验，感受“洲际人生，知行天下”的品牌魅力。洲际酒店及度假村致力于以低调尊贵的服务和品质非凡的客房用品传递国际化的精致格调，但令洲际酒店及度假村真正脱颖而出的是酒店对宾客诚挚、个性化的关怀。我们独特的洲际大使计划和尊贵的洲际行政俱乐部体验为贵宾提供一系列品牌特色贵宾服务。洲际酒店及度假村向热爱旅行的宾客介绍所在城市的独特之处，启发他们享受纯正的当地风情、丰富他们的人生、开拓他们的眼界。更多详情，敬请访问www.intercontinental.com。