• 1.在长春台北大街上,有一家特殊的蒸饺店。中午十二点,不大的店面座无虚席,开业短短两个月时间,店铺生意非常火爆。楠楠和他的搭档欣悦,不停地在人群中穿梭,上菜、收桌、整理柜碟十分忙碌。本组图片 梁琪佳 摄

  • 2. 据介绍,这家蒸饺店由喜爱加心智障碍者关爱中心的志愿者与爱心商家,以及心智障碍者家庭三方联合开办。多个心智障碍青年(下称“心”青年)家庭联合入股,家长带着孩子一起参与。家长负责在后厨包饺子、做小菜,楠楠和欣悦等“心”青年就负责迎宾、收整等一些简单的前台事务。

  • 3. 心智障碍家庭就业是难题,心智障碍者大多没有自理能力,父母往往需要全职照顾生活起居和康复培训。店铺的发起人、喜爱加心智障碍者关爱中心理事长徐旭介绍,开办蒸饺店可以让处于就业年龄阶段的心智障碍青年在社会中经历培训并获取收入,也能让长期看护他们的家长重新回归社会。

  • 4.开店的过程并不容易,开业之初,家长们做足了准备工作,孩子们也接受了相关的培训,然而即便这样长期脱离社会的“心”青年家庭,在面对开业初期的繁忙依然有些力不从心。但好在来店就餐的顾客们在了解店里的情况后都给予了充分的理解和支持。

  • 5.“起初,由于担心顾客接受不了我们这些孩子,开业前我们都不敢对外宣传。”徐旭坦言,但是她的担心是多余的,周边居民得知情况后,纷纷来到饭店就餐,并且还会和“心”青年们做一些交流,帮助他们学会和顾客沟通。就这样顾客带顾客,店铺逐渐走向正轨。

  • 6.与此同时,经过两个月的磨砺,“心”青年的能力提升也十分明显。楠楠可以熟练应对台前的工作,也能和顾客进行简单交流,他的热情与善良得到了顾客们的称赞。得到了鼓励的楠楠想更进一步——接手店里外送业务,不过他的这一想法遭到了徐旭的否决。

  • 7. 在徐旭看来, “心”青年的适应能力较弱,理解和表达能力也不如常人,参与外送难以保证他们的安全,所以学习一项技能非常重要。楠楠和欣悦在可以熟练处理接待工作的同时,徐旭还教他们包饺子,“我想在一年之内教会他们包饺子,这样他们就可以创造价值” 。

  • 8. 楠楠和欣悦看着徐旭,有模有样的模仿着。不出几分钟,几个饺子便成型了,这给了他们很大的信心。

  • 9. 徐旭和她发起喜爱加•心智障碍者关爱中心,多年来一直致力于帮扶心智障碍者家庭。以提升心智障碍群体的能力为目标,组织开展了包括天使活力团、天使艺术团、棒小孩技能小组、天使文创与花艺、小爱市集等丰富多样的公益活动。开办的蒸饺店就是他最近发起的项目,徐旭表示,不同的“心”青年有不同的能力,蒸饺店只是一个开始。

  • 10.徐旭希望,通过让心智障碍家庭参与经营蒸饺店,逐步形成一套规范化和流程化的创业体系,进而推广出去,未来帮助到更多“心”青年家庭。同时,徐旭呼吁更多的企业能够开放岗位给“心”青年们,让“心”青年们可以自食其力,融入社会。

  • 11.经过了两个月的社会历练,楠楠现在有了自己的梦想——“我的梦想是开一家属于自己的蒸饺店!”楠楠说。(文/梁琪佳 刘彦琳)