来杯西瓜奶冻，过个甜美周末

夏季的炎热阻挡着不少人外出的脚步，西瓜、WIFI、刷剧几乎成为周末标配。不过，只吃西瓜会不会感觉有点儿单调？不妨试着把西瓜装进甜品，做一道西瓜奶冻，清甜的味道和奶冻的嫩滑口感交融，别有一番风味，一起在家试试吧。

食材准备：

西瓜200克、牛奶200克、淡奶油22克、吉利丁片10克、白砂糖20克。

制作步骤：

用搅拌器将西瓜打成汁，过滤果渣；

2. 将西瓜汁放入可加热的玻璃容器，加牛奶、淡奶油、白砂糖，然后小火加热至糖融化，60摄氏度左右即可；

3. 取吉利丁片用冷水泡软，然后放入西瓜奶液中搅拌融化；

4. 将做好的西瓜奶液装杯，套保鲜膜静置1-2分钟；

5. 放入冰箱冷藏6-7小时即可取出品尝。

小贴士：

1. 果渣要过滤干净，否则成品的西瓜奶冻嫩滑口感会打折扣；

2. 吉利丁片浸泡时间无需太长，1-2分钟即可。 

粉粉的西瓜奶冻，颜值诱人，嫩滑可口，奶香浓郁。周末在家的你，赶紧动动手，犒赏自己一杯吧。

新京报记者刘欢 图片来源视频截图